Vaflové kornútky sú ľadové alebo plnené v tvare tradičnej vafle. Vznikajú z cesta naliateho do špeciálneho vaflovača, aby vytvorili výrazný vzor. Vaflové kornútky sa doma vyrábajú jednoduchšie, než si myslíte, a výsledky stoja za námahu. Vaflové kornútky môžu slúžiť všetkým dezertom, od zmrzliny až po čokoládový fudge. Ak chcete vytvoriť jedinečné predjedlá, môžu byť tiež naplnené pikantnými prísadami, ako sú morské plody alebo syr. Sú oveľa pevnejšie ako tradičné papierové alebo cukrové kornútky a dajú sa naplniť všetkým, od zmrzliny až po mrazený jogurt. Väčšina receptov navrhuje použiť belgickú alebo francúzsku vaflovú žehličku, ale ak chcete, môžete vafle pripraviť aj v bežnej žehličke.
Vaflové kornútky sú skvelým spôsobom, ako si dopriať obľúbené mrazené pochúťky bez toho, aby ste obetovali stravu. Vaflové šišky si môžete vyrobiť z bezlepkovej múky, mandľovej alebo kokosovej múky.
Čo budete potrebovať:
- Dve šálky múky
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli
- Dve vajcia, rozšľahané
- Jedna polievková lyžica olivového oleja
- Jedna šálka mandľového mlieka alebo iného nemliečneho mlieka.
Zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ vo veľkej miske. Vajcia, olej a nemliečne mlieko vyšľaháme zvlášť. Mokré suroviny vlejeme do suchých. Miešajte, kým nezhluknete a nezostanú žiadne suché miesta. Predhrejte si vaflovač a namažte ho sprejom na varenie alebo nelepivým sprejom. Nalejte cesto do vaflovača a zatvorte veko. Varte do zlatohneda a chrumkava. Odstráňte z tepla. Pred krájaním na vafle nechajte 5 minút vychladnúť.
