Dezinfekcia a čistenie stroja na výrobu zmrzliny

Spôsob použitia Ice Cream Machine na výrobu zmrzliny je veľmi jednoduchý. Pokiaľ je stroj na výrobu zmrzliny pripojený k napájaciemu zdroju označenému menovitým napätím a prúdom na typovom štítku stroja, je možné stroj na výrobu zmrzliny používať. Novo zakúpený stroj na výrobu zmrzliny je potrebné najskôr vydezinfikovať a vyčistiť. Účelom dezinfekcie a čistenia je zabezpečiť, aby vyrábaná zmrzlina spĺňala hygienické požiadavky. Preto je potrebná a potrebná dezinfekcia a čistenie.

Zmrzlinový stroj sa čistí v dvoch častiach
Časť I Miešanie a čistenie zmrzlinového stroja na miešanie mrazničky
Odskrutkujte štyri matice upevnené na telese rozvodného ventilu pred strojom, zložte teleso rozvodného ventilu, vyberte zmiešavací hriadeľ z mrazničky, namočte ho do 84 dezinfekčného roztoku v pomere 1:50 na 10-15 minút, utrite mrazničku handričkou zafarbenou dezinfekčným roztokom, po vyčistení ju znova utrite čistou handričkou a znova nainštalujte mixovací hriadeľ a teleso rozvodného ventilu. Konštrukciu stroja na výrobu zmrzliny a názov každej časti nájdete na štruktúrny diagram v návode na výrobu zmrzliny. Demontujte telo predného rozdeľovacieho ventilu, aby ste videli zmiešavací hriadeľ vo vnútri.

Časť II Čistenie skladovacej nádrže stroja na výrobu zmrzliny
Po zapnutí zmrzlinového stroja nalejte do zmrzlinového stroja vodu s dezinfekčným prostriedkom a saponátom, utrite okolie zásobníka handrou a stlačte tlačidlo označené „Clean“ na prednom ovládacom paneli stroja. stroj na zmrzlinu. Spustí sa miešací systém stroja. Asi po 1 minúte sa dezinfekčný prostriedok alebo čistiaci prostriedok v stroji vyberie a opakovane sa naleje čistá voda na čistenie. Keď je voda bez akéhokoľvek zvláštneho zápachu, práčka sa zastaví (stlačte tlačidlo stop). Boky zásobníka zmrzlinového stroja utrite suchou handrou a potom je dezinfekcia a čistenie zmrzlinového stroja ukončené. Potom môžete pripraviť zmrzlinu.

Prvá časť čistiacich prác je približne raz za tri dni. Druhú časť je potrebné robiť každý deň.